ご飯の支度をしていると、息子がどうしても、チーズケーキが食べたい❗️と、言って自ら生クリームを買いに行ったので、仕方なく作り始めましたf^_^;

けれど、グルテンアレルギーの息子の為に、小麦粉を一切使わずに作る方法を考えながら作ってみました。

今回は、砂糖も甜菜糖のみを使いました（≧∇≦）

思った通り、タルト生地はポロポロでしたが、どうにか型から外せて、切ってもお皿に乗せる事は出来ました（笑）

やはりオイルが足りないので、次回はココナッツオイルを入れてみようと思っていますo(^▽^)o

中身の生地の方は、いつもよりチーズを増やし、卵を減らしたので、今までよりチーズ感がきちんと出て、美味しく出来ました(^_−)−☆

このレシピが完成したら、またカフェで出したいと思います*\(^o^)/*